“通德号”老醋始创于1901年,至今已传至第五代。老醋采用纯手工制作方法,原材料经历粉碎、蒸制、发酵、陈酿、熏蒸等26道工序,耗时两年才可酿制而成,具有“入口柔和,落口微甜,脂香浓郁,酸而不刺喉”的口感。2006年被授予“中华老字号”称号;2009年,其传统酿造技艺列入山东省非物质文化遗产保护技艺名录。“通德号”发展百余年,变的是时间,不变的是味道,匠心酿造的老醋把对时间的敬畏融进味道里,承载了一代代平原人舌尖上的记忆。 |
“通德号”老醋始创于1901年,至今已传至第五代。老醋采用纯手工制作方法,原材料经历粉碎、蒸制、发酵、陈酿、熏蒸等26道工序,耗时两年才可酿制而成,具有“入口柔和,落口微甜,脂香浓郁,酸而不刺喉”的口感。2006年被授予“中华老字号”称号;2009年,其传统酿造技艺列入山东省非物质文化遗产保护技艺名录。“通德号”发展百余年,变的是时间,不变的是味道,匠心酿造的老醋把对时间的敬畏融进味道里,承载了一代代平原人舌尖上的记忆。 |
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