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本帖最后由 魅力1968 于 2020-8-29 23:32 编辑 婆婆说，就是这个味儿啊，还是原来的老味道！今天上午去德州环球酿造有限公司采风，公司赠送的小礼品有窖藏香醋，拿回家迫不及待的打开给婆婆品尝，老人赞不绝口，吃饺子时倒了好几次醋，饺子吃的特别香。 德州环球酿造始建于明末清初，前身是庆和永酱园，传承三百七十余年酿造工艺，沉淀着十几代匠人对于味道的探索追求和技艺传统，至今仍然是前店后厂的生产销售模式，成为德州味道的唯一坚守者。从田间到餐桌，环球酿造始终坚守着传统工艺，坚守着精细的工匠精神，珍惜大自然的恩赐，全部产品均为纯粮食酿制，做良心调料，做让老百姓放心的食品。 “窖藏香醋”的特点是香，酸而不涩，“醇、厚、绵、甜”，诠释着炉火纯青的传统酿造技艺。“窖藏香醋”精于酿，贵乎藏。精选：小米、玉米、小麦、高粱、瓜干，经过粉碎——调水——蒸料——冷却——接种——制曲——接菌——发酵——入缸——窖藏，五粮原料独特的优势相互碰撞、交融，酿制出新醋。然后是至少36个月（三年）或者60个月（五年）独特的古法窖藏。窖缸一半置于地下，一半露出地面。日月流转，有益微生物不断窖化，醇厚的自然窖香悄然生长。 |
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2020-8-29 23:19:02
2020-8-29 23:34:12
谢谢姐姐鼓励
2020-8-30 11:10:00
2020-8-30 13:50:56
2020-8-30 15:43:52
享受醋浴
2020-8-30 15:44:54
谢谢鼓励
2020-8-30 17:24:35
2020-8-30 17:32:56
谢谢老师鼓励，向您学习
2020-8-30 20:33:22
2020-8-30 21:57:32
谢谢姐姐鼓励